Pollo ai fichi (provato ieri sera)

Al primo boccone mi son sentito in un pub di Monaco con davanti una weis media, al secondo mi sentivo seduto a gambe incrociate su un tappeto nel Sahara ...
Non è molto mediterraneo mescolare il dolce al salato, perciò ogni volta che lo affronto, mi sembra di viaggiare ...
Ingrdienti: pollo, fichi, erba cipollina, sedano, prezzemolo, farina "00", sale, pepe, olio, marsala (facoltativo).
Impanare il pollo e rosolarlo in poco olio. Giunto quasi a cottura si può aggiungere i fichi sbucciati e spappolati, il sedano taglizzato e qualche goccia di marsala.
Impasticciare il tutto.
Io la mangerei con una birra weiss dolce.