mercoledì 2 gennaio 2008

Cucina: pollo alle mandorle (di Mlù)

Ingredienti:
petto di pollo, mandorle, farina tipo 00, olio d'oliva
Procedimento:
Tritare le mandorle allo spessore desiderato.
Soffriggere le mandorle brevemente con un po' d'olio d'oliva.
Impanare i quadrettoni di pollo con la farina tipo 00.
Cuocere il pollo con le mandorle in padella.
A quasi fine cottura aggiungere le mandorle tostate per bene e passare il tutto in padella per 1 minuto a fiamma alta.

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